當畜產碰到水產—李說蝦秘

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當畜產碰到水產—李說蝦秘

日期:2022-09-07 - 2022-09-07

時間:14:00 - 15:00

地點:臺北市

講師:BOL品牌見學

費用: NT$0

報名已截止

主辦單位:BOL品牌見學

產品/服務:

BOL( Brand Online )品牌見學是進駐中華民國工業協進會國際育成加速器的專業網路平台。致力於發掘遵循ESG理念「(環境保護–E,environment)、(社會責任–S,social)和(公司治理–G,governance)」的台灣優質企業,與企業共同倡議品牌經營的特色與價值。


日期:2022-09-07 - 2022-09-07 

時間:14:00 - 15:00

費用: NT$0

對象:對品牌經營有興趣者、創業者

報名人數限制:30

集合地點:

上課地點:臺北市線上

課程介紹:

講師簡介-李意娟 生物技術與動物科學系講師

台灣曾經為讓蝦長得快而傷了土地,身為二代的養蝦女,歷經台灣養蝦產業的風光與凋零,不捨父親養殖的記憶與技藝,從自學到由畜產跨域至水產養殖,從瞎子摸象到產業革命,變身為蝦子的瑪麗亞。從抽水馬桶到中央排汙;從不抽地下水到海藻淨化水質。二十年來致力於提供蝦子永續成長的友善環境而努力。

課程大綱

台灣曾經為讓蝦長得快,不只傷了土地也斷送了「草蝦王國」的榮光。水產養殖多為中小農戶的小規模飼養,在面對養殖環境之快速變動,氣候變遷,傳統的飼養方式都會導致疫病不斷發生,想杜絕這樣的問題,須先從改變產業結構著手。

蝦二代的李意娟將後口蹄疫時期 畜牧業生物安全觀念的訓練經驗帶入自家的養殖場,打破既有窠臼,翻轉角色,以觀察蝦隻行為自娛,滿足蝦子「食衣住行」需求為目標,開啟「蝦僕瑪麗亞」酸甜人生。面對看不見的病原,要未雨綢繆,才能確保動物健康無虞。以深入淺出方式傳遞知識,破除消費者對蝦子食安的迷失。






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